迷迭香烤雞

前一晚我先把乾燥的迷迭香放入橄欖油裡浸泡，隔天再把雞腿肉醃入，到晚上就直接可以煮了。
說到雞腿肉，美國的雞真的有夠油的，每當我在剔除那些油脂時，我都會替那些雞感到難過，我猜想那些雞可能從出生到長大都在籠子裡，根本沒機會運動，不像台灣的雞還可以跑跑跳跳玩耍一陣子才.....一命嗚呼。台灣的雞肉真是彈牙好吃！

材料：雞腿肉 白酒
醃料：橄欖油, 乾燥迷迭香(有新鮮的更好), 海鹽, 黑胡椒

做法：將醃好的雞肉放入平底鍋中大火煎，兩面稍有焦黃即可，起鍋前淋入白酒，之後送入烤箱，以350度烤10分鐘（烤箱別忘了預熱喔^^lll）