焗烤肉醬麵包

肉醬可搭配許多食材，所以我通常都會多做點肉醬存起來，以備我偷懶的時候可以用^^

材料：法式麵包,自家義式肉醬, Cheese

上層灑上厚厚的cheese就好好吃喔^^lll

焗烤義式肉醬麵

作肉醬需要花一點時間，所以可以前一天晚把肉醬先做好。
隔天就有輕鬆的晚飯吃了！

材料：
橄欖油, 牛, 豬絞肉各半, 西芹, 洋蔥, 蒜, 紅酒, 牛肉高湯, (辣椒可依個人喜好添加), 新鮮番茄, Bay Leaves月桂葉適量, 番茄醬汁我添加了三種Sauce, Paste, Diced In Sauce, 鹽, 胡椒適量

製作真的很簡單，首先爆香蒜與洋蔥炒的洋蔥變軟，放入絞肉炒到肉變成白色加入紅酒燒一下使酒精揮發，再來加入芹菜丁, 新鮮番茄, 高湯,月桂葉煮30分鐘後加入所有的番茄醬汁在煮30分鐘即可。

我不是專業廚師，這是我參考食譜在加入個人的做法跟大家分享.......
每個人的口味不同，我認為食譜只能提供參考與學習，如果得盯著食譜做菜那樂趣就全無了......大膽作自己吃，我相信只要鹽沒過量鹹死人，都不會糟到哪裡去啦^^

義大利麵
我選擇的是Rigatoni這是屬於比較粗的管麵, Cheese我添加了三種Parmesan, Mozzarella, Mild Cheddar
先鋪上ㄧ層麵，ㄧ層肉醬再灑上薄薄一層的Mozzarella Cheese 再鋪上一層麵與肉醬最後均勻的灑上所有的Cheese 送入烤箱(280度，預熱30分鐘)，烤至Cheese軟化變金黃色

我的媽阿...這也太美了啦^0^

趕緊吃了兩口再拍，為了讓大家可以看到裡面^v^

午後的雷陣雨

斷斷續續也在美國生活了幾年，這是這幾年中我呆最長的時間。我很少在美國聽到雷聲，這裡也不是那麼常下雨。
今天下了一場我們寶島人所稱的午後雷陣雨......大雨伴隨著雷聲....我的內心在微笑......
我住在東岸的紐澤西洲，這裡很少下雨，多的是讓我覺得奢侈以及照的我眼睛很不舒服的豔陽日。
我喜歡陰天，更愛雨後的味道....
其實從小我非常怕雷聲，一定躲到我拔拔的身邊。長大了聽到雷聲還是會使我四肢僵硬.....但今天的這場午後雷陣雨讓我好想念我過往的家人及我的家鄉和我的朋友！

一個人的晚餐

我常常聽到婆婆媽媽抱怨說...."人少菜很難煮" 而我反而怕人多.....會覺得自己像(伙伕)，這個可能是因為我生長在小家庭的關係吧^^
一個人的晚餐可以很簡單兼顧美味與健康...........哈＾＿＾

材料：牛排(選自己喜愛的) 蒜, 海鹽, 黑胡椒, 橄欖油or牛油
         Salad：新鮮菠菜

         Dressing : Extra Vergine 橄欖油, 紅酒醋, 黑胡椒, 海鹽, 新鮮檸檬汁
             （這個沙拉醬汁既好吃又低脂，是我最愛調的無敵醬汁^^）

不用出去見人蒜就別切了啦...