蔥油餅

最近我老在想念台北路邊攤的蔥油餅，雖然稱不上多美味，但可算是又油又香又便宜呢！我都會拜託老闆幫我煎焦一點.......香極了^^
星期天一早起來揉餅燉鍋蘿蔔金針排骨湯再炒個青菜，搞定一天的伙食.....偶而也要偷個懶^^
食譜參考楊桃
材料：燙麵團(水溫大概70度) 蔥 鹽 糖
做法：1.把麵團桿成0.2公分後的圓形麵皮，於圓形麵皮表面均勻塗油，撒上鹽和蔥花，再捲成圓筒狀後盤成圓形靜置10分鐘。
2. 將醒過的蔥油餅麵糰以手掌壓扁後，桿開成圓形蔥油餅備用。

真的好好吃喔^0^

開陽白菜燒豆皮

那天去中國城買菜看見新鮮的天京大白菜漂亮極了，讓我想起以前家裡常做的開陽白菜。燒的軟嫩的白菜我一個人可以吃掉一大盤^^
材料：大白菜 豆皮 新鮮百合(沒有也沒關係，我自己很喜歡) 干貝 蝦米 乾香菇 薑
調味料：醬油 蠔油 糖 酒
做法 ：爆香蝦米,干貝, 香菇與薑絲，放入白菜與調味料悶煮20分鐘，放入豆皮悶10分鐘入味，最後放入百合煮一下即可(百合不要煮太久喔！)

辣炒蒼蠅頭

在這裡我買不到我喜歡的豆鼓，所以我就用老干媽來代替了，也非常好吃。
醬油不要放太多喔.....老干媽已經有鹹味了。
老干媽也很油我有把油都瀝掉，也不需要放太多油，吃起來才清爽^^
材料：辣椒 肉末（豬）韭菜花 蒜
調味料：老干媽 鹽 醬油 糖 酒
做法：肉末炒散，加入蒜末與辣椒爆香，放入韭菜花與調味料拌炒入味即可。