瑪姬的西班牙烘蛋

西班牙烘蛋 Trotilla 這是西班牙的家常料理，做法非常簡單，基本材料不外乎馬鈴薯, 蛋, 鮮奶油或牛奶。各家變化不一，但是蛋一定要厚，口感才會好吃
材料:番茄, 甜椒, 蘑菇, 培根, 蛋, 新鮮的Basil, 馬鈴薯, Parmesan Cheese, 我選用的是脫脂鮮奶油及鮮奶各半的調和乳
調味料: 橄欖油, 鹽, 胡椒
蛋汁與鮮奶已3:1調和

馬鈴薯蒸熟或煮熟依個人習慣，之後切薄片。將蔬菜及培根炒軟，準備一個可以放進烤箱的鐵鍋或烤盤，依續放入蛋汁馬鈴薯及蔬菜再倒入蛋汁灑上Cheese將剩餘的蛋汁倒入最後放上新鮮的Basil。
記得就像蛋糕一樣，一層一層的。放入烤箱，記得預熱及上下火都要開喔^^大約30分鐘打開烤箱檢查一下用牙籤插入拿起，牙籤上沒有沾到蛋汁表示裡面已經熟透了

美味上桌

冷的吃也很好吃