我家的水餃很大顆^^

我做菜總是怕大家吃不夠或是沒吃飽，每次做出來不小心都一大盤，一點美感都沒^^lll包餃子也不例外，永遠挑戰餃子皮的張力，每個都是大胖個子！！！

材料：水餃皮(買現成的)高麗菜, 薑, 蔥, 豬腳肉(不要用全瘦的喔！帶點肥才好吃)
醃料：醬油, 米酒, 烹大師, 鹽, 白胡椒, 香油, 一點五香粉, 糖, 水

做法：將高麗菜切碎用鹽醃漬讓高麗菜出水，如果怕太鹹擠乾高麗菜前過一下清水洗掉多餘的鹽分。
豬絞肉半入鹽，拌至有黏性，加入其他的調味料拌勻，取一小杯水慢慢拌入，讓豬肉吸收水分，醃漬十分鐘後拌入高麗菜，薑末與蔥花
(我用一磅半的絞肉大約加了75cc的水)